La nostra carta

Aquí podeu consultar la nostra carta.

A part de la carta, també tenim alguns plats elaborats amb productes de temporada que actualitzem cada setmana.

Cargols

Cargols a la llauna Can General

(30u. aprox.)

Cargols a la llauna Can General

(60u. aprox.)

Cargols a la llauna secs amb sal i pebre amb vinagreta i allioli

(30u. aprox.)

Cargols a la llauna secs amb sal i pebre amb vinagreta i allioli

(60u. aprox.)

Cargols guisats picantons a l'estil d'en Fèlix

Entrants

Amanida tèbia amb formatge de cabra

Amanida de foie i poma amb fruits vermells

Tomata amb burrata, pinyons i oli d'alfàbrega

Pernil ibèric amb coca torrada amb tomata

Foie gras d'ànec micuit fet a casa

Coca torrada amb anxoves marinades a casa

Tàrtar de salmó marinat a casa amb alvocat

Carpaccio de bolets amb encenalls de pernil i vinagreta de mel i mostassa

Carpaccio de carn d'olla amb emulsió d'avellana i vinagreta de ceps

Timbal d'escalivada amb formatge de cabra gratinat

Croquetes casolanes de pernil o carn d'olla

Caneló de rostit amb beixamel de foie i núbol de parmesà

Peix

Calamars a la romana casolans

Calamars a la planxa amb all i julivert

Bacallà gratinat al forn amb moussolina d'allioli

Llenguado a la planxa

Pota de pop amb parmentier de patata

Peix fresc del dia

Guisats i altres

Melós de vedella amb parmentier de patata i variat de bolets

Galta de porc dessossada amb puré de pastanaga i crema de ceps

Espatlla de xai al forn a baixa temperatura

Carns a la brasa

Bistec

Tira de vedella

Entrama amb chimichurri

Peus de porc amb all i julivert

Xai barrejat

Costelles de xai

Magret d'ànec amb salsa de fruits vermells

Entrecot

Filet de bou

Filet de bou amb escalopí de foie i salsa de Pedro Ximénez

(la carn a la brasa pot anar amb salsa roquefort o salsa al Pedro Ximénez)

Les nostres postres

Carpaccio de pinya amb crema cremada i gelat de vainilla

Brownie amb gelat de vainilla

Pastís de formatge amb melmelada de fruits del bosc

Flam amb nata i anous caramelitzades

Crema catalana cremada

Trufes de xocolata negra amb oli d'oliva i sal maldon

Biscuit amb xocolata calenta

Sorbet de llimona

Sorbet de mandarina

Gelat de mango amb fruita de la passió

Català

Cafè amb nata i xocolata calenta

Cafè irlandès

Cafè escocès